GALETTE AUX COQUILLETTES ET PARMESAN INGREDIENTS 200 g de coquillettes (c'est un reste) 3 càs de Parmesan 2 oeufs poivre (j'ai déjà salé les coquillettes à la cuisson) un peu de salade + 1 tomate + 1 échalote PREPARATION Mixez les coquillettes avec le parmesan et les oeufs. Poivrez. Formez des galettes assez fines et faites-les cuire dans de

GALETTES DE QUINOA AU BLEU INGREDIENTS 200 gr de Quinoa 3 càs de crème fraîche 50 gr de Bleu 3 càs de farine de fleur de maïs 1 oeuf 1 pomme Grany sel & poivre et Fines herbes ou ciboulette Tomates et salade pour l'accompagnement Huile pour faire frire les galettes PREPARATION Faites cuire le quinoa dans une casserole d'eau salée, durant 10 m

GATEAU AUX POMMES INGREDIENTS 200 gr de farine (100gr de farine de blé et 100 gr de fleur de maïs) 1 sachet de levure chimique + 1 sachet de sucre vanillé 25 cl de crème fraîche allégée (vous pouvez remplacer par 2 yaourts nature) 2 pommes + le jus d'un citron 2 oeufs 4 à 4 càs de miel au ginseng (remplace le sucre) PREPARATION Fouettez le

Gâteau façon Flan Faisselle Citron & Fruits rouges INGREDIENTS 400 gr de Faisselle 150 gr de sucre blanc + 1 sachet de sucre vanillé le zeste d'1 citron Bio 100 gr de fruits rouges séchés 4 oeufs PREPARATION Mettez les fruits rouges dans une petite coupelle emplie d'eau Egouttez la faisselle Dans un grand saladier, battez les oeufs avec le suc

GATEAU FAISSELLE ET MURES INGREDIENTS 150 gr de Mûres 4 oeufs 500 gr de faisselle 100 gr de farine de maîs 5 càs de sirop d'érable le zeste d'un citron bio PREPARATION Battez les oeufs avec les 5 càs de sirop d'érable Ajoutez la faisselle égouttée et bien mélangez puis la farine de maïs et le zeste de citron. La pâte doit être homogène

CREVETTES SUR UNE MOUSSE DE POIVRONS ET LAIT DE COCO INGREDIENTS 3 poivrons 1 rouge 1 vert et 1 jaune 50 gr de pigons de pin 8 crevettes roses déjà cuites (on peut choisir du surgelé) 200 ml de lait de coco 2 gr d'agar-agar fines herbes Sel & poivre un peu d'eau PREPARATION Utilisez un épluche-légume (spécial peaux fines) ou mettez au four le

SAINT-JACQUES MOUSSE CONCOMBRE CHEVRE INGREDIENTS 1 concombre 200ml d'eau 150 gr de chèvre 20g de graines de sésame 4 à 8 Saint-Jacques et un peu d'huile d'olive 2 gr d'agar-agar sel & poivre Fines herbes PREPARATION Pelez et enlever les graines du concombre Mixez-le avec l'eau et quelques fines herbes, ajoutez sel et poivre à votre convenance

GATEAU CITRON FRAMBOISE INGREDIENTS 150 gr de arrow-root ou fécule de pomme de terre 500 gr de fromage frais 0% 2 oeufs Extrait de Citron 10 gouttes 100 gr de framboises surgelées 4 à 5 càs de sirop d'agave un peu de sucre glace PREPARATION Séparez les blancs des jaunes et montez-les en neige. Dans un grand saladier mélangez les jaunes d'oeuf

GATEAU FAISSELLE ET CERISES INGREDIENTS 300 gr de cerises en conserve 500 gr de faisselle 100 gr d'arrow-root ou farine de maïs 4 Oeufs 5 càs de sirop d'agave (haut pouvoir sucrant) PREPARATION Battez les oeufs et le sucre d'agave Ajoutez la faisselle et bien mélangez puis l'arrow-root ou farine et bien mélangez le tout Versez cette préparatio

MOULES SUR LIT DE TOMATE Entrée délicieuse et facile à faire INGREDIENTS 400 gr de coulis de tomates 100 gr de moules (surgelées) poudre d'ortie piquante (épicerie bio) ou persil 3 à 5 pincées 40 gr de graines de sésame 20 gr de tomates séchées 1/2 échalote 2 gr d'Agar-Agar sel & poivre PREPARATION Mélangez le coulis de tomates, la poud