madame chocolat
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maman de trois enfants, je suis passionnée, par mon travail, par ma famille, et par le reste... j'aime cuisiner, mais de la cuisine de tous les jours, accessible et abordable...suivez mes pas à pas, en photo..
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16/06/2009
Categorie :
Cuisine
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Ma mini miss chocolat profite de ses vacances pour pâtisser. Elle m'a demandé de l'aider à faire un trompe l'oeil comme "Cédric Grolet"... Super, j'étais partante pour le trompe l'oeil, mais je lui ai dit que l'on n'allait pas pouvoir faire pareil que ce pâtissier, et qu'il fallait faire un peu différemment. Nous avons déjà trouvé un moul
Voici une recette mitonnée par monsieur chocolat. Je la partage avec un grand plaisir avec vous parce que j'ai vraiment adoré ce plat. Satisfaction partagée également par le reste de la famille. Il est très simple à préparer, mais doit être préparé la veille car il faut laisser les ingrédients mariner pendant 1/2 journée. Le principe es
Voici une autre façon de manger les endives en gratin. Souvent elles sont cuites à la vapeur et enveloppées de jambon ou de saumon fumé puis recouvertes de béchamel avant d'être gratinées. J'ai repris ce principe mais j'ai fait des couches de chaque ingrédient.
Pour 2 personnes (petit plat à gratin) 5 endives (selon leur taille) 200 g de s
Il ne vous faudra pas beaucoup de temps pour préparer ce plat. Il s'agit de petites pâtes maison, semblables aux knepfles réalisées à partir de carotte et de farine. La pâte est un peu plus ferme que la pâte à knepfles ce qui permet de les découper avec des ciseaux
Pour 4 personnes : 300 g de carottes épluchées 250 g de farine 1 pincée
Voici une recette qui n'a pas eu beaucoup de succès à la maison, mais que moi j'ai vraiment appréciée, alors à vous de voir si vous avez envie de tester ou non...
Pour 3 personnes : 150 g de courgette (1 petite courgette) 2 oeufs 80 g de flocons d'avoine (petits) 30 g de comté râpé Persil, ciboulette 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de
Voici une délicieuse recette qui fait le tour de beaucoup de cuisines. Cela fait un moment que je la garde dans ma "to do list" et j'ai pu enfin profiter des vacances pour préparer ce dessert. Je ne regrette pas du tout car, c'est vraiment un gâteau facile à faire et qui est tout simplement divin. il est tout de même très riche, donc à mange
Je vous propose aujourd'hui une recette qui change un peu des sushi et des makis. Plutôt que d'envelopper le riz vinaigré dans une feuille d'algue, on forme une boule avec le riz. Les ingrédients pour la garniture viennent la décorer. Je suis contente de la cuisson du riz de cette recette. Dans les sushis, ce qui est le plus difficile, c'est de
Ma miss chocolat adoooore ces petits pains très simples au chocolat que l'on appelle généralement "tradichoc". Elle achète ces gourmandises dans une boulangerie voisine qui les appelle "tradichoco". Depuis longtemps, elle me demande de lui en faire maison. Ayant enfin pu trouver des barres de chocolat, je lui ai préparé des tradichoco maison.
Ce matin, une petite recette de pancakes pour commencer la journée en douceur. La banane plantain est pour moi une petite madeleine de Proust, chargée de souvenirs d'enfance. Nous la mangions toujours en version salée, grillée à la poêle. J'aime aussi la cuisiner en plat sucré, lorsqu'elle est bien mûre, elle développe plus les saveurs suc
Voici une petite recette facile à préparer pour fêter le printemps qui n'est pas encore tout à fait là, mais qui pointe son nez depuis quelques jours. J'ai préparé ces petits nids de légumes qui nécessitent une cuisson en deux temps. Un premier temps pour cuire les nids et un second pour cuire les oeufs. Dans la version que je propose, j'a