En Octubre se festaja el Dia Mundial del Lavado de Manos Un gesto tan simple como lavarse las manos con agua y jabón puede ser clave para la supervivencia de millones de personas, sobre todo de los más pequeños. Los niños y niñas son especialmente vulnerables a los efectos de la diarrea y de las infecciones respiratorias, enfermedades que se p

Mantenga los alimentos a temperaturas seguras - > No deje alimentos cocidos a temperatura ambiente por más de 2 horas. - > Enfríe lo más pronto posible los alimentos cocinados y los perecederos (preferentemente bajo los 5° C). - > Mantenga bien caliente la comida lista para servir (arriba de los 60° C). - > No guarde las comidas preparadas por

Cocine completamente -> Cocine completamente los alimentos, especialmente carnes, pollos, huevos y pescados. -> Hierva los alimentos como sopas y guisos para asegurarse que ellos alcanzaron 70°C. Para carnes rojas y pollos cuide que no queden partes rojas en su interior. Se recomienda el uso de termómetros. -> Recaliente completamente la comida c

CONTAMINACIÓN CRUDO - COCIDO Separe los alimentos crudos de los cocidos -> Separe siempre los alimentos crudos de los cocidos y de los listos para consumir. -> Use equipos y utensilios diferentes, como cuchillas o tablas de cortar, para manipular carnes y otros alimentos crudos. -> Conserve los alimentos en recipientes separados para evitar el con

Descargarte el Manual de Manipulacion de Alimentos desarrollado por la Direccion de Salud de la Municipalidad de Berisso desde el siguiente link: http://www.gigasize.com/get.php?d=7w6o9phg1wf Luego de hacer click el sitio en donde esta alijado el manual te pedira que "autentiques" a traves de tres numeros o letras. Luego deberas esperas el conteo d

Mantenga la higiene > Lávese las manos antes de preparar alimentos y a menudo durante la preparación. - > Lávese las manos después de ir al baño. - > Lave y desinfecte todas las superficies, utensilios y equipos usados en la preparación de alimentos. - > Proteja los alimentos y las áreas de la cocina de insectos, mascotas y de otros animales